Bún sứa cá Kiều

Điều gì làm nên sức hút của Bún sứa cá Kiều?

• Sứa tươi giòn sần sật: Những miếng sứa trắng trong, dày cơm được làm sạch kỹ lưỡng, khi ăn tạo cảm giác giòn tan trong miệng, cực kỳ thanh mát.

• Chả cá nướng & hấp đặc trưng: Chả cá ở đây được quết tay tỉ mỉ, dai mềm tự nhiên, không pha bột. Vị ngọt từ thịt cá tươi hòa quyện với chút cay nồng của tiêu đen tạo nên sức lôi cuốn khó cưỡng.

• Nước dùng “trong veo”: Không sử dụng quá nhiều dầu mỡ hay phẩm màu, nước dùng được ninh từ xương cá biển, có vị ngọt thanh khiết, ăn kèm với một ít mắm ruốc Phan Rang đặc trưng để dậy mùi thơm.

• Đồ ăn kèm phong phú: Một tô bún đầy đặn thường có thêm trứng cút, măng chua và một rổ rau sống tươi rói gồm hoa chuối, xà lách, giá đỗ.

Mẹo thưởng thức: Đừng quên thêm một chút mắm tôm và ớt xiêm xanh đặc sản của vùng đất này vào bát bún để kích thích vị giác lên mức tối đa.