Bánh hỏi Phước Khánh : Quá

Tại sao Bánh hỏi Phước Khánh lại “gây thương nhớ”?

• Sợi bánh thủ công tinh tế: Bánh hỏi ở đây nổi tiếng với sợi bánh nhỏ xíu, trắng trong, mềm mướt và dai nhẹ đặc trưng. Bánh được làm từ gạo ngon, ép thủ công nên giữ được độ thơm của hương lúa.

• Lòng heo luộc “đỉnh cao”: Khác với nhiều nơi tập trung vào heo quay, đặc sản Phước Khánh thường đi kèm với một đĩa lòng heo thập cẩm (gan, tim, phèo, dồi) được làm rất sạch, luộc vừa chín tới nên cực kỳ ngọt và giòn.

• Hương vị mộc mạc: Đĩa bánh hỏi được thoa một lớp mỡ hành bóng bẩy, rắc thêm chút hành phi thơm nức. Ăn kèm là rổ rau sống “khổng lồ” với đủ loại rau vườn như xà lách, húng quế, diếp cá…

• Nước chấm đặc sản: Điểm khác biệt lớn nhất chính là chén mắm đậu phộng sền sệt, vị béo ngậy của đậu giã nhuyễn hòa cùng chút cay nồng của ớt xiêm rừng, tạo nên hậu vị đậm đà khó quên.