Cơm gà Khánh Kỳ

Tại sao Cơm gà Khánh Kỳ lại nổi tiếng đến vậy?

• Thịt gà “chạy bộ” chính hiệu: Gà tại quán là loại gà thả vườn Ninh Thuận nên thịt cực kỳ chắc, dai, da vàng óng và mỏng, không hề bị bở hay quá mỡ như gà công nghiệp.

• Cơm nấu từ nước luộc gà: Hạt cơm ở đây tơi, mềm, có màu vàng nhạt tự nhiên và vị béo ngậy đặc trưng do được nấu bằng nước luộc gà cùng với một chút gừng, tỏi thơm nức mũi.

• Bộ ba nước chấm “thần thánh”: Quán phục vụ 3 loại nước chấm để thực khách tự chọn theo khẩu vị:

  • Nước mắm gừng: Cay nồng, ấm bụng, hợp với gà luộc.

  • Muối ớt chanh: Chua cay, kích thích vị giác.

  • Nước mắm tỏi ớt đường: Ngọt mặn hài hòa, cực kỳ đưa cơm.

• Đồ chua ăn kèm: Đĩa đồ chua (thường là đu đủ, hành tây hoặc dưa leo muối) giúp cân bằng vị giác, khiến bạn ăn mãi mà không thấy ngán.

Cách thưởng thức đúng điệu:

Khác với kiểu cơm đĩa thông thường, tại Khánh Kỳ, gà thường được chặt miếng và bày ra đĩa riêng. Bạn có thể chọn gà chặt, đùi gà hoặc cánh gà tùy sở thích. Đặc biệt, đừng quên gọi thêm một bát canh lá giang nấu lòng gà để bữa ăn thêm tròn vị.